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                        农博会上样样不缺 云南特色美食街最火爆

                        作者:habao 来源: 日期:2014-4-13 17:08:26 人气: 标签:特色美食

                          副市长与市民坐在一起吃开了

                          市民正在购买玉溪腊鸡

                          大厨展示雕花技艺

                          美食一条街上,一摊贩边跳舞边卖烧烤 ■ 都市时报记者 孟祝斌

                          昨天的农博会上,好玩的、好吃的、好看的一应俱全,众多市民大饱眼福和口福。特别是云南特色美食街,昨天相当火爆,大伙儿吃得不亦乐乎。连李喜副市长都与市民一起围桌而坐,吃起美食。

                          吃

                          酱香烤土鸭、玉溪冰稀饭、天津狗不理包子

                          榴莲糯米饭、椰汁木薯、泰式马蹄玉米芋头糕

                          从昆明吃到全省全国

                          再吃到国外

                          各种云南高原特色的农产品和国外食品昨天纷纷闪亮登场,众多市民大饱口福。酱香烤土鸭、石屏臭豆腐、玉溪冰稀饭、官渡憨粑粑、白糖凉饺、清真牛肉拉面、烤牛干巴、昭通洋芋焖饭等来自云南各地的美食纷纷亮相,天津狗不理包子、长沙臭豆腐等省外美食也不甘示弱,更有来自泰国的榴莲糯米饭、椰汁木薯、泰式马蹄玉米芋头糕等食品抢占市民的馋嘴。

                          老昆明

                          几十年前流行的“白糖凉饺”亮相

                          东方卫视《厨师》让擅长料理的昆明爷们吕佳火了。受云南烹饪协会的邀请,吕佳也在美食街搭了一个展位,叫做“老昆明舌尖上的记忆”。昨日他在现场向市民们介绍昆明“美食历史”,并烹制传统昆明甜点给市民们品尝。

                          “白糖凉饺外面是一层糯米,里面是红豆沙,是一种在二三十年前昆明流行的甜点。”吕佳回忆小时候赶庙会、听花灯常能见到头上顶着“殷丹蓝”帕子,挑着担子叫卖白糖凉饺的大妈,而现在这道甜点在昆明已经见不到了。为了学到制作手艺,吕佳曾去拜访“白糖凉饺”的传承人,没想到该传承人在一家企业当保安,他为此叹息了很久。

                          昨天,吕佳在现场售卖了记忆中的老昆明传统白糖凉饺、咸奶油蛋糕以及果酱。很多上了年纪的市民都表示,已经很久没有看到凉饺在街上卖了,现在再看到一个个胖乎乎的凉饺有一种难得的熟悉感。

                          “把好吃的都集中到一条街,太过瘾了,不用走遍大家小巷就能吃到不一样的美食。”一位市民说。

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